淡路島産「月の鱧」佃煮

淡路島を代表する特産品のひとつである鱧(ハモ)。美しい白身が特徴で京料理などに欠かせない高級魚です。夏が旬の鱧を1年中気軽に味わえるようにと、認定特定非営利活動法人ソーシャルデザインセンター淡路(SODA)は佃煮を企画・開発しました。

 

あなたの「食」を彩る味

天然の鱧を骨ごとじっくりと煮込み、同じ兵庫の名産品である養父市の朝倉山椒で香りをつけた佃煮「月の鱧」は、鱧の濃厚な味わいと山椒のさわやかな香りが上品にマッチ。白いご飯に、お酒の肴に、あなたの「食」を豊かに彩ります。

海と山の恵みから生まれ、空に浮かぶ月のように食べる人の心を幸せに照らす「月の鱧」。ぜひ一度ご賞味ください。

 淡路島産「月の鱧」佃煮は、令和元年度の「五つ星ひょうご」選定商品に選ばれました。